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Zutaten für 4 Portionen:
1kg Äpfel (am besten herbsäuerliche Sorten)
1 Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
5 EL Zucker
1/8 l. Wasser
Zubereitung:
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Halbieren Sie die Zitrone und pressen Sie den Zitronensaft aus. Geben Sie den Zitronensaft mit 1/8 Liter Wasser, 1 Päckchen Vanillezucker, 5 EL Zucker und den gewürfelten Äpfeln in einen Topf. Für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel weich und zu Apfelmus zerfallen sind.
Falls Sie es noch feiner mögen, können Sie das Apfelmus mit einem Kartoffelstampfer nach Belieben feiner zerdrücken.
Fertig!
Unser Tipp:
In der Weihnachtszeit können Sie das Apfelmus auch mit einer Zimtnote verfeinern.
Gärtnerei Andreas Sinner wünscht viel Spaß beim Nachkochen und einen Guten Appetit.
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